Panna cotta - hladko sladko

" Čauko, ste doma? Poobede okolo 15.00 sa zastavíme "

Wau, prepadovka. Sen každej zaneprázdnenej matky. Medzi naším bytom a cirkusom by ste našli asi len jediný rozdiel. V cirkuse je menší chaos ako u nás. V obývačke sa pretekajú dve Elzy na kolobežkách, hračky kam len oko dovidí, ale základ je zvládať všetko v kľude. ”Mám 4 hodiny, časomiera beží”, hovorím si v duchu. Z matky sa stáva manažér, rodina konečne začína efektívne fungovať. Niekto sa síce môže ohradiť, že to nie je prepadovka, ale vopred ohlásená návšteva, no fakty nepustia. Na upratanie chaosu a management dvoch Elz sú proste 4 hodiny málo. A presne pre takéto prípady je tu panna cotta. Je rýchla, tajomná a nikdy nesklame. Lahodná a jemná v  hrnčeku, no dostatočne silná, keď ju chcete vyklopiť a pekne ozdobiť. Boli časy, keď mi z plánovanej panna cotty vyšiel betón, potom ďalší betón, miestami ľahký puding, až kým som konečne našla zlatý stred. Panna cotta ma pokorila a opäť raz som si povedala, že veci nie sú také jednoduché, ako sa môžu na prvý pohľad zdať. Príprava mi možno v tom čase neprišla jednoduchá, no rýchla určite áno. Nepreháňam, ale 10 minút nemáte čo robiť. A keď zapojíte do prípravy aspoň polovicu domácnosti a riady sa zrazu zázračne umývajú samé, tak stíhate aj manikúru. A to je presne vončo. Kúzlo :-) Do príchodu návštevy ostávajú necelé 4 hodiny a panna cotta zatiaľ spokojne odpočíva v chladničke. Zvládneme to. Ale viete, čo ma na tom teší najviac? Že na chuti vôbec nie je poznať, koľko času ste venovali príprave. Úplne najviac je predsa variť s láskou a tráviť čas s ľuďmi, ktorých máte radi....a s úplnou vážnosťou, aj v neupratanom byte :-)

Ak chcete panna cottu vyklopiť, nechajte ju v chladničke minimálne 7 hodín. Ak ju potrebujete naservírovať skôr, je lepšie nechať ju v pohári, alebo v miske. Postup na vyklopenie panna cotty je úplne jednoduchý. Šálku ponoríme do horúcej vody na 7-10 sekúnd. Dávame pozor, aby nám voda nepretiekla cez okraj pohára a aby sme sa neobarili. Nakoniec dozdobíme ovocím a môžeme podávať

Prajem Vám dobrú chuť

Lyllu